● シュウ酸は、植物、動物、菌類に広く分布する有機物質で、生物ごとに異なる機能を果たします。 ● 外観: 無色の単斜晶フレークまたは角柱状結晶または白色粉末 ●化学式:H₂C₂O₄ ●CAS番号:144-62-7 ● 溶解性:エタノールに易溶、水に可溶、エーテルに難溶、ベンゼン、クロロホルムに不溶。