氷酢酸とは何？

酢酸は、氷酢酸とも呼ばれ、酢の主成分である化学式CH3COOHの有機化合物です。酢酸は無色透明の液体で、刺激臭があり、水、エタノール、エーテル、グリセリンに溶けます。 、二硫化炭素に不溶。氷酢酸は、通常、自然界の多くの植物に遊離またはエステルの形で存在します。氷酢酸は、食品グレードの氷酢酸と工業グレードの氷酢酸に分けることができます。

産業における氷酢酸の使用:

酢酸は主要な化学製品であり、最も重要な有機酸の 1 つです。主に無水酢酸、アセテート、酢酸セルロースの製造に使用されます。

低級アルコールから生成されるアセテートは優れた溶剤であり、塗料業界で広く使用されています。酢酸は、ほとんどの有機物を溶解するため、一般的に使用される有機溶媒でもあります。

酢酸は、弱酸溶液の緩衝剤として、半光沢ニッケルメッキ電解液の添加剤として、および不動態膜の結合力を改善するための亜鉛およびカドミウムの不動態溶液で、一部の酸洗いおよび研磨溶液で使用できます。弱酸性浴のpH調整によく使われます。

酢酸塩は、マンガン、ナトリウム、鉛、アルミニウム、亜鉛、コバルト、その他の金属塩などの酢酸塩の製造に使用され、触媒、布地の染色、革なめし産業の助剤として広く使用されています。酢酸鉛はペンキ色の鉛白です。四酢酸鉛は有機合成試薬です。

酢酸は、分析試薬、有機合成、色素の合成、医薬品としても使用できます。

食品産業における氷酢酸の使用:

食品業界では、酢酸は合成酢を作るための酸味料、風味増強剤、香料として使用され、さまざまな香料を加え、風味はアルコールに似ており、製造時間は短く、価格は安い.酸味料として、複合調味料、酢、缶詰、ゼリー、チーズの製造に使用でき、生産のニーズに応じて適度に使用できます。また、ワインを構成するためのフレーバーエンハンサーとしても使用できます。

氷酢酸には危険な性質があります。酸化剤と激しく反応したり、水酸化ナトリウムや水酸化カリウムと激しく反応したりします。希釈すると金属を腐食する。

高濃度の酢酸は腐食性があり、皮膚の火傷、恒久的な失明、粘膜の炎症を引き起こす可能性があるため、適切な保護が必要です.

氷酢酸 静電作用: 重合の危険性があります。