プロピオン酸とは？

メチル酢酸としても知られるプロピオン酸は、短鎖飽和脂肪酸です。

プロピオン酸の化学式は CH3CH2COOH、CAS 番号は 79-09-4、分子量は 74.078 です。

プロピオン酸は刺激臭のある無色の腐食性の油性液体です。プロピオン酸は水と混和し、エタノール、エーテル、クロロホルムに溶けます。

プロピオン酸の主な用途：食品防腐剤、カビ防止剤。また、ビールなどの中粘度物質の抑制剤としても使用できます。ニトロセルロース溶媒および可塑剤として使用されます。また、ニッケルめっき液の調製、食品フレーバーの調製、医薬品、殺虫剤、抗真菌剤の製造にも使用されます。

1. 食品防腐剤

プロピオン酸の抗真菌およびカビ効果は、pH値が6.0未満の場合、安息香酸よりも優れており、価格はソルビン酸よりも低くなっています。理想的な食品防腐剤の1つです。

2. 除草剤

殺虫剤業界では、プロピオン酸を使用してプロピオンアミドを生成し、それがいくつかの除草剤の種類を生成します.

3. 香辛料

香料産業では、プロピオン酸を使用して、プロピオン酸イソアミル、リナリル、プロピオン酸ゲラニル、プロピオン酸エチル、プロピオン酸ベンジルなどの香料を調製でき、食品、化粧品、石鹸の香料に使用できます。

4. 薬物

製薬業界では、プロピオン酸の主な誘導体には、ビタミン B6、ナプロキセン、およびトルペリゾンが含まれます。プロピオン酸は、in vitro および in vivo での真菌の増殖に対して弱い抑制効果があります。皮膚糸状菌の治療に使用できます。

プロピオン酸の取り扱いと保管

操作上の注意：閉鎖操作、換気を強化する。オペレーターは、特別なトレーニングを受け、操作手順を厳守する必要があります。安全装備を装備。

保管上の注意: 涼しく換気の良い倉庫に保管してください。火や熱源から遠ざけてください。倉庫の温度は 30 ℃ を超えないようにしてください。容器は密閉して保管してください。酸化剤、還元剤、アルカリとは分けて保管してください。